状元烤蹄家常做法

烤蹄的营养价值：

民以食为天这是千古不变的真理，吃是每一个人每一天都不能离开的事。因为人是铁、饭是钢，一餐不吃饿的慌呀！！那么即要好吃，又要营养，还要特的美食是什么呢？吃了又有什么营养价值呢？烤蹄，味道好、营养丰富，是美容、养颜食补物品。


健康美味，营养滋补：烤猪蹄在烤制过程中，使脂肪分解，不油腻，更健康，同时释放出对人体有益的各种微量元素，更有营养，对人体更有滋补作用！

酥香透骨，好吃不贵！烤猪蹄不仅皮焦肉嫩，酥香透骨，再辅以各种烧烤调料，麻辣鲜香，令人胃口大开，百吃不厌。

状元烤蹄的特色：不需腌制；秘制酱汁，入味透骨、不油腻；做到消脂去油、均衡营养；不上火。

老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。
状元烤蹄的用法用量
猪蹄筋多用于烧、酿等。
状元烤蹄的食用功效
猪蹄筋有养血朴肝、强筋壮骨之能。

猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是

人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此

，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

　　正是猪蹄中含有的这些丰富的胶原蛋白质，它是防止人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性

，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。佳佳旺烤蹄一猪蹄为原料，加之精选80余种名贵滇南本草，品之其色香味具

佳，凡食之人皆称赞其实乃烧烤中的，食之不上火，美食养颜，。

烤蹄所选猪蹄皆取产于云南省勐腊、瑞丽、盈江等地云南滇南小耳猪猪蹄，这里的猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪

含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，取十余种名贵中药入味，经腌制，文火温煨，精心卤制，秘制烧烤，吃时再辅以青岩特产的

双花醋调制蘸汁，入口肥而不腻，糯香滋润，酸辣味美。历来，凡到古镇游览者，皆以品尝此蹄为快，并对此美味赞不绝口。

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